Reglementari UE (editia 2003)

Politica agricola si alimentara a Uniunii Europene este guvernata de concepte noi printre care si cel cunoscut ca „Hrana sanatoasa pentru cetatenii Europei”, dezvoltat in anul 2000. Pentru sustinerea acestui concept, autoritatile comunitare au elaborat, aprobat si pus in aplicare reglementari specifice pentru cele mai importante alimente care compun hrana zilnica a consumatorului european: referitor la sistemul de etichetare a carnii de bovine si a produselor pe baza de carne de bovine, bazat pe identificarea si inregistrarea bovinelor (Cap.1); pentru etichetarea pestelui si a produselor de acvacultura (Cap.2); privind organizarea comuna a pietelor in sectorul de fructe si legume proaspete (Cap.3).

Pentru implementarea acestor reglementari, UE propune sisteme de etichetare care sa informeaze consumatorii despre caracteristicile produselor si care sa permita trasarea lor pe lantul de distributie de la producator la consumator, de la produsul finit la materia prima.

In acest context, GS1 global (fost EAN International) a promovat activ realizarea si implementarea de ghiduri pentru reglementarile europene, iar GS1 Romania, prin Centrul de Solutii EAN, a prelucrat pentru membrii sai aceste materiale obtinand sub un ghid practic pentru punerea in opera a sistemelor de trasabilitate pentru domeniul alimentar. Trasabilitatea este o strategie colectiva, elementele metodologice din capitolul 4 sunt un minim necesar de cerinte in plan metodologic pentru a integra intreprinderea proprie intr-un astfel de demers colectiv.